STUDIE: Mættet fedt forebyggede hudkræft hos UV-bestrålede mus
En australsk undersøgelse fra 1988 viste, at mus fodret med mættet fedt blev stort set immune over for kræftfremkaldende UV-stråler – mens den samme UV-eksponering hos mus fodret med flerumættet fedt førte til massiv tumorvækst. Hvad sker der egentlig med huden, når vi vælger det forkerte fedtstof? Forskning kan vende op og ned på det, vi troede, vi vidste om solbeskyttelse og kost.
Læs artiklen